Pour mon Coup de cœur
du dimanche
une recette de Anne
Comment utiliser un reste
de couscous de légumes !
Ingrédients :
- un reste de couscous de légumes
- un reste de semoule précuite à grain moyen
- de la chapelure dorée
- du beurre
- du parmesan
Préparation :
- Préchauffer le four à 210°C
- Dans un plat à gratin correspondant à ce qui vous reste, verser un lit de semoule de couscous
- Couvrir des légumes et arroser d’une verre d’eau (plus ou moins selon la quantité)
- Saupoudrer une fine couche de chapelure et de parmesan, ajouter ici et là des petits morceaux de beurre
- Cuire jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
La semoule reste croquante, les légumes sont bien fondants et le mélange chapelure/beurre/parmesan apporte une légère touche gourmande.