Ingrédients :
- 50 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 20 g d'huile
- 20 g de sucre en poudre
- 20 g de lait
- 3 œufs
- 60 g de beurre
- 3 à 4 mangues
- 20 g de noix de coco
Préparation:
- préchauffer le four à 180° (th 6)
- Mettre la farine,la levure,l'huile,le sucre, le lait,la noix de coco et et 2 œufs dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 5
- Versez le mélange dans un plat à gâteau rond bien beurré ou dans un moule en silicone
- Récupérer la chair des mangues et la couper en tranches ou en gros cubes.
- Les disposer sur la pâte en quantité suffisante pour qu'il y ait une bonne épaisseur.Saupoudrer de sucre selon votre goût. ,mais en tenant compte du taux de sucre des fruits. On peut mettre du sucre vanillé
- Mettre le beurre dans le bol et régler 1 minute à 50° vitesse 4 puis ajouter le dernier œuf et régler 1 minute à 50° vitesse 4.
- Verser sur les mangues ou autres fruits
- cuire au four 30 minute environ selon votre four à 180°