Pour mon Coup de cœur
du dimanche
une recette de
Ingrédients :
- 60 gr de cacao amer
- 200 gr de sucre
- 130 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 80 gr de crème épaisse
- 20 gr de lait
- 10 gr d'huile neutre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C
- Mettre le fouet dans le bol, verser le sucre et les œufs puis mixer à la Vitesse 3 pendant 1 minute 30
- Ajouter l'huile, mixer à la Vitesse 3 pendant 1 minute
Retirer le fouet.
Verser la farine, la levure et le cacao
Mixer à la Vitesse 4 pendant 1minute 30
- Racler les parois du bol à l'aide d'une Maryse
- Ajouter la crème épaisse.
- Et mixer à la Vitesse 3 pendant 45 secondes
- Racler les parois du bol.
- Verser le lait et mélanger à la vitesse 4 pendant 20 secondes.
- poser le moule à cake sur la plaque perforée
- Verser la préparation dans un moule à cake
- Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer le dessus de fruits secs, ou bien même de pépites de chocolat.
- L'enfourner pendant 10mn à 200°C puis 50 minutes à 160°C
A l'aide d'une pointe d'un couteau, vérifier que votre cake soit bien cuit.
La lame doit ressortir sèche.
Conseils :
- A déguster tiède ou froid accompagner de crème anglaise, chantilly, chocolat chaud ou tout simplement ainsi