Pour mon Coup de cœur
du dimanche
une recette de
J'ai juste utilisé une pâte feuilletée
et remplacé la menthe par du basilic !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1000 g d'eau
- 3 œufs
- 200 g de lait
- 200 g de crème fraîche
- 350 g de petits pois surgelés
- boîte de thon (190 g)
- 2 cubes de basilic
- 1 c.à soupe de moutarde
- 50 g de parmesan râpé
- Sel, Poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Préparer votre pâte feuilletée, ou utiliser une pâte feuilletée achetée dans le commerce.
- Mettre dans le bol l'eau et 1/2 c à c de sel puis régler 9 minutes à 100°C à vitesse 1
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter les petits pois puis régler 5 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse 1
A la sonnerie, les égoutter et les plonger dans l'eau glacée afin de stopper la cuisson et garder leur couleur bien verte
- Mettre dans le bol, le parmesan râpé, la moutarde, les cubes de basilic, les œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre et mélanger 1 minute à vitesse 4
- Foncer un moule à tarte avec la pâte
- Déposer sur le fond de tarte les petits pois
- puis le thon émietté
- répartir la préparation sur le thon
- Enfourner pendant 45 min environ